papard13

История ресторана «La Pappardella de Puerto Banus».

«La Pappardella de Puerto Banus» — ресторан c настоящими неаполитанскими рецептами, который мы уже имели возможность представить Вам в наших статьях… О его утонченной кухне и его уникальной атмосфере. Однако, чтобы понять успех этого чудесного места, очень важно знать, как работает ресторан и, конечно же, узнать его историю. Сегодня у нас есть прекрасная возможность рассказать Вам историю ресторана «La Pappardella de Puerto Banus», которой поделилась его замечательная владелица и просто прекрасная женщина Лучиа Пресиосо.

papardela28

Каждый ресторан высокого качества, как и в случае ресторана «La Pappardella de Puerto Banus», — это не просто импровизированный бизнес, а целый спектр идей, разработанных для создания и организации его функциональности. Таким образом, чтобы открыть ресторан и достичь успеха, нужно тщательно изучить ресторанное дело и познать главные составные части этого бизнеса. Лучиа Пресиосо работает в ресторанном деле более 20-ти лет. Она открыла свой первый ресторан «LaPappardella» вместе с ее семьей в Англии. Многогранный город Лондон дал этой семье возможность познакомиться с разными культурами и традициями, которые играют большую роль в бизнесе, где клиенты – главные заказчики. Однако, средиземноморский дух влечет эту семью обратно в южные страны. Именно так они окончательно переезжают в нашу чудесную Марбелью. Идеальное место для жизни и открытия своего дела! В тоже самое время, это не единственный ресторан, который принадлежит этой неаполитанской семье, так как они также открывают другой ресторан на острове Ланзароте и прекрасно справляются с двумя ресторанами одновременно.

После Ланзароте Лучиа возвращается в Марбелью. Спустя годы административной работы в ресторане и из-за развода с мужем эта целеустремлённая женщина принимает решение выйти на первые позиции и руководить рестораном «La Pappardella de Puerto Banus» по своим собственным правилам. Лучиа влюбляется в свою работу и посвящает ей с тех пор все свое время. На сегодняшний день благодаря полученному опыту она объясняет нам, что преданность своему делу, личные ценности, умение принимать решения и терпение — главные ключи к успеху в ресторанном бизнесе. Эта уже сегодня необыкновенно сильная женщина должна была своими собственными усилиями многому научиться для того, чтобы достичь признания в этом деле. Однако, Лучиа Пресиосо – это не только бизнес-леди, но также и женщина с большим сердцем, так как она открывает двери своего ресторана для проведения множественных благотворительных мероприятий. Ресторан организует благотворительные обеды в помощь различным организациям, таким как «Caritas» и Фонд Детей-Аутистов и т.д.. Лучиа также организует музыкальные вечера, чтобы помогать молодым талантам музыки «Фламенко», давая им возможность выступать в ее ресторане. Все это делает из ресторана «LaPappardella de Puerto Banus» настоящий ресторан с филантропическими ценностями.

papard2 papard15

Как любая итальянская женщина, Лучиа Пресиосо считает, что каждый владелец ресторана должен уметь готовить, чтобы понимать вкусовые данные блюд, так как домашняя кухня не имеет ничего общего с кулинарным искусством ресторана. Надо учитывать, что успех этого ресторанного дела – это качество еды, которая предлагается клиентам вместе с несомненным высоким качеством обслуживания. Если мы спросим сейчас у Лучии, что отличает ресторан «La Pappardella de PuertoBanus» от других ресторанов, она ответит нам следующее: “ Это итальянская душа и, несомненно, истинная кухня юга Италии! «La Pappardella de Puerto Banus» — это слияние ресторана в стиле “trattoria” с итальянскими элитными ресторанами. Мы предлагаем обслуживание и кухню высокого качества в комфортной атмосфере и домашнем декоре. Наш ресторан – прекрасное место для ужина в кругу семьи и встречи с друзьями. Наше меню очень разнообразно. «La Pappardella de Puerto Banus» — это место, где можно хорошо поесть, где можно получить прекрасное обслуживание, где Вы насладитесь приятной живой атмосферой в роскошном «антураже» и это ресторан, который посещают многие знаменитости”.

papard5 papard1

Истинные любители ресторанного бизнеса – сами владельцы ресторанов, которые посвящают этому делу все свое время. Их главная цель – сделать клиентов счастливыми от проведенного вечера в их ресторане. Это еще раз подтверждается историей Лучии и ее ресторана. Нам больше нечего добавить. Мы просто еще раз приглашаем Вас посетить это уникальное место и самим оценить его.

papard4 papardela32

pappardela7 papard13

«La Pappardella de Puerto Banus» — ресторан, который прекрасно доказывает то, что кулинария в Италии – это целая культура!

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО … ? :

Неаполитанская еда отличается от традиционной итальянской кухни своими вкусовыми данными и способом ее приготовления. Еда с юга Италии более сложная и, таким образом, обладает более утонченным вкусом.

papard10 papard12

Например, есть различие между неаполитанской пиццей и римской пиццей. У неаполитанской пиццыесть бортик, который позволяет сдерживать ингредиенты, которые добавляются в пиццу. Край также позволяет кушать пиццу более удобно, так как эту пиццу надо есть руками. Неаполитанская пиццатоньше. У римской пиццы нет бортика, а аргентинская пицца обладает более толстой массой.

Благодарим Лучию Пресиосо за эту скромную информацию.